eerlijk en heerlijk eten uit de mediterraanse keuken

Nooit gedacht dat het zo ver zou komen dat ik dit zou posten.

Maar zonder hulp gaan wij het niet redden …… en dan verleg je je eigen grenzen…..

Deze huidige lockdown voelt echt als een harde klap.

Tot nu toe hebben wij ons redelijk weten te redden, zonder steun.

Want daar komen we helaas niet voor in aanmerking.

Iedere keer proberen we met creatieve oplossingen te komen, maar het is nu echt op.

In 2018 ben ik vol passie en overgave aan dit project begonnen.

Na een mega verbouwing konden we eindelijk starten. Geweldig, wat een avontuur!!

Ik heb mijn vaste baan hier voor opgezegd en nooit getwijfeld aan mijn keuze.

Ik hield dit pand al ruim 10 jaar “in de gaten” en was zoooo blij toen het eindelijk te huur stond.

Vanaf dag 1 weten mensen ons te vinden en is onze trattoria uitgegroeid tot een begrip.

Iedereen leefde met ons mee, toen we in de begin maanden tegenslag op tegenslag kregen, echt hartverwarmend.

Ook toen heb ik nooit de moed opgegeven en hield altijd het volste vertrouwen vast.

Afgelopen september heb ik besloten om de zaak te koop aan te bieden.

Geheel tegen mijn innerlijke gevoel in. Deze zaak ademt mij en ik adem de zaak……. Iets waar ik zo lang van gedroomd heb!

Voor mijn gevoel had ik geen andere keus.

Deze tijden verlenen zich niet om een zaak te verkopen en wie weet heeft dat voor mij wel zo moeten zijn.

Mijn Sardijnse nonna kookte tot haar 99ste……..dat hoop ik ook te mogen doen voor u!!

Maar we gaan het niet redden zo.

Er komt een lichtpuntje eind januari. Dan komt er een nieuwe pizzabakker proefdraaien.

Tot die tijd, kunnen we alleen onze andere heerlijke gerechten verkopen.

Maar onze pizza’s, het product waar we zo goed bekend om staan, moeten we helaas nu even missen.

Dat, in combinatie met deze nieuwe lockdown, maakt dat ik het niet meer geregeld krijg en daarom hulp vraag.

Ondanks dat we in de eerste 5 start jaren zitten, konden we het goed redden en langzaam bouwden we een buffer op.

Maar als deze lockdown voorbij is, dan zijn we in de afgelopen 2 jaar zo’n 50 weken dicht geweest en dat is gewoonweg niet meer te doen.

Geen steun van de overheid, alle reserves op, inmiddels door corona 20k uitgestelde belastingverplichtingen....het gaat gewoon niet meer.

Vandaar dat ik mijn schaamte om dit te doen toch opzij heb gezet en jullie om steun vraag via de volgende site 

https://gofund.me/47c9d138

Grazie di cuore!!!

Gigi